lundi 11 août 2014

Recette: Poulet à la marocaine

Aujourd'hui on cuisine du

Ingrédients (/personnes)
~1 filet de poulet
~50g de semoule
~25g de raisins secs noirs
~25g d'amandes éffilés
~1 cuillère d'épice pour couscous ou tajines
~1 demi yaourt nature


 Coupez votre poulet en taille bouchée et mettez les morceaux dans une assiette creuse.
Soupoudrez vos épices sur le poulet et mélanger avec une cuillère pour que tous les morceaux soient bien imprégnés d'épices.
 Faites ensuite cuire votre poulet dans une poele avec un filet d'huile (10 min environs selon votre feu)
 Ensuite faites bouillir de l'eau salée et suivez les instructions de votre paquet concernant la semoule.

 Je vous conseille de mettre de l'huile et de bien égrénné votre semoule pour éviter qu'elle fasse de gros paquets.








En plus!



Vous pouvez si vous le souhaitez mettre vos raisins secs dans de l'eau chaude pour les rendre plus moelleux.





 Et faire griller vos amandes effilées dans une petite poêle sans matière grasse.


Pour servir dans une assiette creuse mettez semoule puis raisins et amandes ensuite les morceaux de poulet cuits et finissez par mettre votre demi yaourt sur le tout.

Petite variante: Mettre le yaourt avec le poulet pour colorer votre sauce d'épices.

Bon appétit mes amis! 


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